Showing the single result

Close

China Barley – 中国薏米 (250g)

RM4.50
China Barley – 中国薏米 功效: 利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓。 薏米的种类: 薏米有两种,一种是较大颗,类似黄豆大小,有颗粒感,中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒,有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。 另一种较小颗,类似绿豆大小,表面滑润。在咖啡店喝到的,或家庭买来煮薏米水的,多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”,它其实不属于薏仁,更准确的说法是“大麦仁”。 薏米的味道: 小薏米较容易煮熟,味道也较好,因此普遍被接受。然而,用对方法,大薏仁也能煮出好味道。 大薏仁有一股微酸的味道,是正常的。有的人会觉得它的味道怪,而不喜欢。 薏米的功效和价值: 中国薏仁和洋薏仁是完全不同的东西,功效和价值当然也不一样。 洋薏米有健脾开胃的功效,性甘温、可消食、下气、回乳,但营养价值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质)都没有中国薏米来的好。若想清热祛湿,应选的是中国薏米,而不是洋薏米。 此外,中国薏米也分两种,一种是生的,一种是熟的。 生的,颜色偏白,有清热利水、美白消肿、祛湿排毒的功效,但性较寒凉一点,经期中和怀孕中的女性不宜喝多。 熟的,也称“炒薏仁”,它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黄,略有焦香时取出,去掉了生薏仁中的寒,健脾的效果较好。