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Chestnut (LL) – 风栗/栗子(LL)(100g)

RM7.00
【风栗】 板栗是一种枝干高拔落叶乔木栗子树的果实,外壳为坚硬的木质,果肉黄白色,既可生吃,又可炒吃或煮了吃。其中,糖炒栗子是秋天里最有特色的一种小吃,那番滋味常常令人回味无穷 【食用功效】 ?? 含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等元素。 ?? 含蛋白质5。7%,脂肪2。0%,碳水化合物62%,灰分1。3%,淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。 ?? 每100克生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。 【本店食谱推荐】? 栗香红烧肉 ??步骤1: 用小刀在洗净的风栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,这时候板栗的壳就会如图裂开。晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,趁热剥去外壳。(完全冷了就不好剥了) ??步骤2: 五花肉洗净,焯一下水,切成2厘米左右见方的小块。锅中倒入少许油,7成热时倒入五花肉。 ??步骤3: 翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄,这时候锅里会有很多油,把它盛出来,盛出来的油可以用来炒青菜,特别的香。(这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香,而且能去除一部分油) ??步骤4: 转中小火,倒入生抽、老抽,翻炒上色 ??步骤5: