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Chan Hin Longevity Mee – 长寿面 (400g)

RM4.00
Chan Hin Longevity Mee 长寿面 在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗 ,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。 脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。 长寿面步骤 : ①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。 ②将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。 ③将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。